食疗养生

养胃素食菜——木耳枸杞炒淮山

时间:2014-9-27 9:40:47  作者:佚名  来源:网络  查看:330  评论:0

养胃素食菜——木耳枸杞炒淮山

  冬季干燥,适宜养生。我们为您推荐一道益气养精、补脾肺肾的素菜——木耳枸杞炒淮山,在闲暇之余,您可以亲手做看看,或许会发现养生料理原来很简单。

  食材:

  淮山400g、木耳15朵、枸杞20粒、姜葱少许、橄榄油、盐,黄酒

  做法:

  1、先将木耳泡发,用黄酒浸泡枸杞十余分钟,姜切丝,葱切段。

  2、在炉上将未去皮的淮山须烧掉,然后再去皮,切片后放入水中,防止氧化。

  3、将油倒入锅中,烧热后,将姜丝爆香,再放入淮山炒几分钟,接着放入木耳,和酒泡过的枸杞。

  4、将黄酒倒入,翻炒几下,再下盐,葱丝,翻炒调味后即可出锅。

  小贴士:淮山有益气养精、补脾肺肾等功效,而木耳则有助于养血驻颜,加上枸杞,养胃功效更佳。喜欢爽脆、细腻口感的人,还可以选用黑木耳,而且其营养价值丰富。

 
标签:橄榄油 小贴士 素食 枸杞 料理 
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